Fische

Frischer Fisch im Hofladen am Marktplatz

Frischer Fisch im Hofladen am Marktplatz

Wir beliefern den Hofladen der Lebenshilfe am Marktplatz in St.Florian am Donnerstag Mittag mit Filets, Aufstrich und Räucherforellen. (Hofladen hat Donnerstag Nachmittag, Freitag ganzen Tag und Sams

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Naturnahe Aufzucht

Naturnahe Aufzucht

In unserem Karpfenaufzuchtteich tummeln sich die Karpfen bis zu 1,5 kg und neben der Teichnahrung bekommen sie noch Getreide. Ab 1,5kg werden sie in den Karpfenangelteich umgesetzt und werden au

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Gratinierter Karpfen

Gratinierter Karpfen

Gratinierter Karpfen mediterrane Art Zutaten für 4 Personen: ½ kg Karpfenfilet geschröpft (frisch erhältlich bei den Florianer Stiftsteichen) zirka 16 grüne Oliven entkernt 8 Sarde

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Karpfenfilet mit Currysauce

Karpfenfilet mit Currysauce

Karpfenfilet aus den Florianer Stiftsteichen (Filets sind geschröpft, dabei werden die Y-Gräten zerkleinert)  leicht mit Knoblauch einreiben, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und

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Karpfen-Nuggets

Karpfen-Nuggets in der Haselnusskruste auf Safransauce und Spinat. Zutaten für 4 Personen: 60 dag Karpfenfilet geschröpft (frisch erhältlich bei den Florianer Stiftsteichen) 15 dag Haselnüs

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Saiblingsfilets

Saiblingsfilets

Saiblingsfilets mit Zucchini Zutaten für 4 Personen: 4 Saiblingsfilets aus den Florianer Stiftsteichen (je etwa 150 g) Saft von 112 Zitrone 350 g Zucchini 2 Eßl. Butter Salz schwar

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