Karpfen

Frischer Fisch ist gesund

Auf einem ausgewogenen Speiseplan darf frischer Fisch nicht fehlen und den bekommen sie jeden Freitag Nachmittag* bei den Florianer Stiftsteichen.  Von März bis Dezember bieten wir Forellen, Sai

Mehr Info...
Naturnahe Aufzucht

Naturnahe Aufzucht

In unserem Karpfenaufzuchtteich tummeln sich die Karpfen bis zu 1,5 kg und neben der Teichnahrung bekommen sie noch Getreide. Ab 1,5kg werden sie in den Karpfenangelteich umgesetzt und werden au

Mehr Info...
Gratinierter Karpfen

Gratinierter Karpfen

Gratinierter Karpfen mediterrane Art Zutaten für 4 Personen: ½ kg Karpfenfilet geschröpft (frisch erhältlich bei den Florianer Stiftsteichen) zirka 16 grüne Oliven entkernt 8 Sarde

Mehr Info...
Karpfenfilet mit Currysauce

Karpfenfilet mit Currysauce

Karpfenfilet aus den Florianer Stiftsteichen (Filets sind geschröpft, dabei werden die Y-Gräten zerkleinert)  leicht mit Knoblauch einreiben, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und

Mehr Info...

Karpfen-Nuggets

Karpfen-Nuggets in der Haselnusskruste auf Safransauce und Spinat. Zutaten für 4 Personen: 60 dag Karpfenfilet geschröpft (frisch erhältlich bei den Florianer Stiftsteichen) 15 dag Haselnüs

Mehr Info...