Rezepte

Frischer Fisch im Hofladen am Marktplatz

Frischer Fisch im Hofladen am Marktplatz

Wir beliefern den Hofladen der Lebenshilfe am Marktplatz in St.Florian am Donnerstag Mittag mit Filets, Aufstrich und Räucherforellen. (Hofladen hat Donnerstag Nachmittag, Freitag ganzen Tag und Sams

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Frischer Fisch ist gesund

Auf einem ausgewogenen Speiseplan darf frischer Fisch nicht fehlen und den bekommen sie jeden Freitag Nachmittag* bei den Florianer Stiftsteichen.  Von März bis Dezember bieten wir Forellen, Sai

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Gratinierter Karpfen

Gratinierter Karpfen

Gratinierter Karpfen mediterrane Art Zutaten für 4 Personen: ½ kg Karpfenfilet geschröpft (frisch erhältlich bei den Florianer Stiftsteichen) zirka 16 grüne Oliven entkernt 8 Sarde

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Karpfenfilet mit Currysauce

Karpfenfilet mit Currysauce

Karpfenfilet aus den Florianer Stiftsteichen (Filets sind geschröpft, dabei werden die Y-Gräten zerkleinert)  leicht mit Knoblauch einreiben, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und

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Karpfen-Nuggets

Karpfen-Nuggets in der Haselnusskruste auf Safransauce und Spinat. Zutaten für 4 Personen: 60 dag Karpfenfilet geschröpft (frisch erhältlich bei den Florianer Stiftsteichen) 15 dag Haselnüs

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Saiblingsfilets

Saiblingsfilets

Saiblingsfilets mit Zucchini Zutaten für 4 Personen: 4 Saiblingsfilets aus den Florianer Stiftsteichen (je etwa 150 g) Saft von 112 Zitrone 350 g Zucchini 2 Eßl. Butter Salz schwar

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Forellenfilets

Forellenfilets

Forellenfilets Im Parmesan Mantel Zutaten für 4 Personen: 750 g Forellenfilets aus den Florianer Stiftsteichen, Saft von 1/2 Zitrone, Salz, weißer Pfeffer frisch gemahlen, 5 Eß

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